Fabriqué de la même façon que les billots professionnels.
Avec porte-couteaux.
La surface de coupe est constituée de parallélépipèdes de CHARME debout.
Bois garanti à usage alimentaire.
Laisser un jeu dans le plan de travail +/- 10 mm.
Un billot en bois debout demande un entretien permanent. Il faut l'huiler avec de l'huile de table avant toute utilisation.
Ensuite éviter tout dessèchement soit en l'utilisant régulièrement, soit en l'humidifiant régulièrement sans excès.
Un billot ne doit pas être posé près d'une source de chaleur (plaque cuisson, devant une fenêtre, au dessus d'un four...).
Risque de dessèchement donc de fendillement.
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